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德州美食攻略,定州必吃的十大美食

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德州美食攻略,定州必吃的十大美食

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1、德州小吃糟溜鱼片

糟溜鱼片是一道很有代表性的汉族名菜,属于鲁菜,也是火候菜。此菜肉质滑嫩,鲜中带甜,糟香四溢,深受美食家的青睐。糟是指用香糟曲加绍兴老酒、桂花卤等泡制酿造而成的香糟卤,所以烹制出的鱼片,香郁鲜嫩,味美无比。

2、武城旋饼

山东省德州市武城县的著名传统特色小吃之一。武城旋饼选料精良,制作讲究,是以优质面粉、猪肉、羊肉、牛肉、精盐、生抽、糖、料酒、五香粉、芝麻油、花生油、鸡蛋、葱、韭菜、花椒等为原料制作而成。吃起来外皮油酥焦脆,内馅松软香嫩,肥而不腻,清香可口,令人回味无穷。

3、宋楼火烧

又名灯笼火烧、风筝火烧,是山东省德州市夏津县的著名传统特色小吃之一,创制于清朝中期。宋楼火烧是以上等面粉加适量黄豆面为原料,用盐水和面,每个折压六层,层层刷涂香油,经锅烙火烧而膨胀为灯笼形即成。食用时,可用开水冲泡,滑腻可口,且易于消化。若切成细丝加精肉或鸡蛋焖烩,吃起来柔软松散,别具风味。

4、苦水羊肉丸子

山东省德州市夏津县的著名特色小吃之一。苦水羊肉丸子是以羊肉为主料,用刀剁碎砸成肉泥,加上葱、姜、味精、鸡蛋、淀粉、精盐、花椒面、胡椒粉等材料做成丸子,下锅用水煮至飘起来时出锅,再加上香油、香菜即成。食之肉质鲜美,香味浓郁,风味独特,备受人们喜爱。

德州特是德州扒鸡,这扒鸡有很多品牌,其中我吃的最好吃的,是德州乡盛扒鸡而且还不贵,味道鲜美,肉质香软,确实是德州最好吃的扒鸡。比北京某些专门卖熟食的店里的要好吃很多

德州特色小吃:

一是德州羊肠子。

二是长官包子。

三是齐河大锅饼。

四是武城煊饼。

五是平原老豆腐。

六是大柳面。

七是撅腚豆腐。

陵县现在叫陵城区,主要名吃有:神头镇的香椿芽、仙人湖的河鲜、砂锅三味、老唐烤鸡、荷叶肉以及陵县汽车站的羊肉馅大包子,这些都是比较有名的。

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